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お料理紹介。季節に合った野菜と魚とお肉を。
春夏秋冬、季節の食材を活かしたメニューを考え、できる限り道産の素材を使用しています。お米と新鮮な野菜は近所の農家さんから直接分けていただき、お魚の多くは日高から直送で仕入れ、お肉は富良野、美瑛産のお肉を使っています。
 夕食は素材を活かした日本食の旨味と欧風家庭料理とを組み合わせたロッジ独自のオリジナルメニュー。前菜には七種類の味わいが楽しめるよう料理を工夫し世界中の方に好評です。メインディッシュは三日がかりで作る自慢のパテ・ド・カンパーニュ二種を日替わりで。連泊の方には上富良野ポークを使用したメニュー、新鮮なお魚が入手したときにはお魚のメニューなどもご用意します。

 朝食は7月、8月は天然酵母パンと洋食メニューを基本にしています。その他の月は和食メニューを基本とし、連泊のお客様に合わせて洋食メニューを随時入れています。
食事の好き嫌いに関してはご要望にお応えできません。身体的のご都合で食事にリクエストをお持ちの方はできる範囲内で対応させていただきますのでご相談ください。ただし繁忙期につきましてはリクエストにお応えしかねる場合もございます。